הכי טעים: מתכון להכנת אוזני המן מיני מבצק פריך שמכינים בקלות!
עוגיות מושלמות לפורים, מומלץ לעטוף ולשים במשלוח מנות.
אוזני המן מיני
עוגיות נוסטלגיות טעימות במיוחד
ציוד
- כוס מדידה אוניברסלית
- תבנית אפייה בינונית
- מיקסר
חומרים
לבצק:
- 2 מחמאה רכה מאוד לא מומסת 400 גרם
- 1 כוס סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
- 2 ביצים
- 2 שקיות אבקת אפייה 20 גרם
- 1 כוס מיץ תפוזים
- ½ כוס שמן
- כמעט קילו קמח פחות כוס וקצת
שלבי הכנה
- במיקסר עם וו גיטרה, נערבל את החמאה וסוכר עם סוכר וניל עד לקבלת תערובת אוורירית .
- נוסיף את הביצים, את הנוזלים ונערבל.
- לערבב אבקת אפיה עם קמח, להוסיף למיקסר ולערבל עד שמתקבל בצק אחיד ונוח לעבודה.
- לצנן לפחות כשעה אפילו יותר לפני העבודה.
- נחלק ל 4 חלקים נרדד ונקרוץ עיגולים.
- להניח במרכז כל עיגול מלית (ניתן להכין עם שוקולד השחר או מילוי אחר שתרצו).
- לאפות על חום של 190 מעלות עד הזהבה.
מקור: אילנה טל
