הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

קלילות ומופלאות: קציצות ירק עירקיות

קציצות ירק עירקיות
צילום: רותי שמש נוח

קציצות ירק עיראקיות נושאות כמה שמות – ערוק, עיג’ה או עוקאת, אבל הטעם שלהן הוא אחד יחיד ומיוחד! הכנה קלה במחבת ומראה מטריף ושחום ויש לכם ארוחת בוקר, צהריים או ערב קלילה ומופלאה

קלילות ומופלאות: קציצות ירק עירקיות

קציצות ירק עיראקיות נושאות כמה שמות – ערוק, עיג'ה או עוקאת, אבל הטעם שלהן הוא אחד יחיד ומיוחד! הכנה קלה במחבת ומראה מטריף ושחום ויש לכם ארוחת בוקר, צהריים או ערב קלילה ומופלאה
מאת: רותי שמש נוח

חומרים

  • 4 תפוחי אדמה
  • 1 בטטה
  • 2 קישואים
  • 6-7 עלי בצל ירוקים כולל החלק הלבן
  • 1 גזר מקולף
  • 2 עגבניות
  • 1 צרור פטרוזיליה
  • 1 כוס פירורי לחם
  • ½ כוס קמח מנופה
  • ½ כוס שומשום לבן
  • 4-5 ביצים
  • פלפל שחור
  • פפריקה
  • מלח
  • כורכום
  • מעט מרק עוף
  • שמן

שלבי הכנה

  • מקלפים את כל הירקות ומגרדים דק דק במגרדת את תפוחי האדמה, הגזר, הקישואים והבטטה, את הבצל, הפטרוזיליה והעגבניות
  • מניחים את תפוחי האדמה במסננת עם מלח להגרת הנוזלים, מעבירים לקערה אחרי סחיטה ומוסיפים את שאר המרכיבים.
  • מתבלים בכל התבלינים, מערבבים היטב ונותנים מנוחה כחצי שעה, לאחר מכן בידיים רטובות ליצור קציצה שטוחה ולטגן בשמן במחבת עד השמחה

הערות חשובות

  • לגרסת טבעוני ללא ביצים ניתן להחליף אותן בכמה כפות קמח חומוס
  • אפשר גם לאפות את הקציצות ב-180 מעלות ל-20-30 דקות עד השחמה
קציצות ירק עירקיות
צילום: רותי שמש נוח

נו, נפתח החשק לעוד?

הסופ”ש כאן ואיתו שבת – הזמן המושלם לנוח וגם להתפנק עם כל המשפחה! עשרות מתכונים לשבת מושלמים מחכים לכם – לא לפספס!

עוד מתכונים להיטים באתר

עוגת שוקולד לשבת שתמיד מרשימה

עוגת סברינה עסיסית ומרשימה

קציצות בשר מנצחות לאורחים

עוגת שיש זברה רכה ועסיסית

פיתות נדירות בטעם ממכר

מקור: רותי שמש נוח

Verified by MonsterInsights