פשטידת אטריות עם גבינה מושלמת ועשירה

• 1 חבילת אטריות רחבות של אסם 400 גרם

למילוי:

• 1 חבילה גבינה לבנה 250 גרם
• 2 כפות קוטג’
• 150 גרם גבינה צהובה מגורדת
• 150 גרם גבינה בולגרית מפוררת
• 50 גרם גבינת פרמזן מגורדת
• 3 ביצים
• 1 מיכל שמנת לבישול של השף הלבן 250 מ"ל
• ¼ כוס חלב
• 1 כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כף גדושה מרק בצל או כף גדושה שבבי בצל מיובש משדרג את הטעם פלאים-מומלץ מאוד

לפיזור:

• 25 גרם חמאה חתוכה לקוביות
• גבינה צהובה מגורדת