הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

פחזניות ביתיות: הכי יפות, הכי קלות!

פחזניות
סיוון צרור

אוהבים פחזניות? אוהבים פחזניות??? ברור שכן! אז בואו להכין את המושלמות האלה בקלות גם בבית. בצדק רך וספוגי, מילוי קצפת קטיפתית או כל מילוי שאוהבים ויש לכם פחזניות בטעם נפלא ובמראה מרהיב ומגרה בטירוף שיקשטו לכם כל ארוחה חגיגית לקינוח מתוק במיוחד

פחזניות ביתיות פשוט מושלמות

אוהבים פחזניות? אוהבים פחזניות??? ברור שכן! אז בואו להכין את המושלמות האלה בקלות גם בבית. בצדק רך וספוגי, מילוי קצפת קטיפתית או כל מילוי שאוהבים ויש לכם פחזניות בטעם נפלא ובמראה מרהיב ומגרה בטירוף שיקשטו לכם כל ארוחה חגיגית לקינוח מתוק במיוחד
מאת: סיון צרור

חומרים

  • 1 צנטר משונן קוטר 14 מ"מ או 15מ"מ
  • 120 מ"ל מים
  • 120 מ"ל חלב
  • 100 גרם חמאה
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כף סוכר
  • 150 גרם קמח
  • 200 גרם ביצים 3.5 ביצים מידה לארג'. מקשקשים 4 ביצים ומשתמשים לא בהכל. שוקלים 200 גרם

מילוי קרם:

  • 2 חבילה שמנת מתוקה 500 מ"ל סה"כ
  • 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
  • 2 כפות אבקת סוכר

שלבי הכנה

  • נרתיח בסיר קטן על הגז את המים, חלב, חמאה, מלח וסוכר.
  • נוסיף בבת אחת 150 גרם קמח בדיוק!!!
  • נערבב על אש קטנה עד שנוצר גוש בצק. על הגז! נעביר למיקסר עם וו גיטרה, נצנן במשך 2 דקות.
  • השלב הקריטי - הוספת הביצים: נוסיף את הביצים למיקסר בהדרגה עד שנוצר בצק אחיד חלק, נעביר לשק זילוף ונזלף פחזניות ברווחים.
  • אפייה בטורבו ב-190 מעלות! אסור אסור אסור לפתוח תנור!!! יש לאפות לפחות 22-25 דקות אפייה עד שמתקבל צבע יפה מאוד.
  • נקציף את החומרים למילוי, נצנן את הפחזניות ונמלא בקרם.
פחזניות
צילום: סיוון צרור

קינוחים חלביים

נו, נפתח החשק לעוד?

שבועות? אירוח חלבי? או שפשוט בא לכם קינוח שנמס בפה? כל הפינוקים החלביים שתדמיינו – עלינו!

עוד מתכונים להיטים באתר

רולדות גבינה רכות ומרשימות

עוגת גבינה בחושה וקטיפתית

עוגת קרמשניט עם קרם פטיסייר

עוגת שמרים גבינה בריוש

גביניות משגעות ב-10 דק’

מקור: סיון צרור | מוזמנים לעקוב בדף שלה: אפייה עם סיוי

Verified by MonsterInsights