הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

עוגת שוקולד עסיסית ורכה (מושלמת לשבת!)

מתכון עוגת שוקולד

עוגת שוקולד רכה ועסיסית שחובה להכין לשבת ובכלל שיהיה משהו מתוק ומפנק כשמתחשק משהו מתוק!

קבלו מתכון קל של עוגת שוקולד עסיסית פרווה –  עוגה פשוטה וטעימה עסיסית, אוורירית, ומפנקת.

עוגת שוקולד עסיסית ורכה

קבלו מתכון קל של עוגת שוקולד עסיסית פרווה – עוגה פשוטה וטעימה עסיסית.
מאת: סוניה סאני בן הרוש

ציוד

  • מידה: כוס חד פעמי לשתייה קרה
  • תבנית חד פעמית מלבנית/עגולה בקוטר 24

חומרים

  • 5 ביצים
  • ¾ כוס סוכר
  • 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
  • ¾ כוס שוקולית
  • ¾ כוס שמן
  • 1 כוס קמח
  • 1 שקית אבקת אפייה 10 גרם

מרכיבים לגנאש השוקולד:

  • 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל
  • 1 חפיסת שוקולד מריר 100 גרם
  • 1 חפיסת חפיסת שוקולד חלב 100 גרם

לעוגה גדולה: (בתבנית חד פעמי מלבנית גדולה)

  • 7 ביצים
  • 1 כוס סוכר
  • 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
  • 1 כוס שוקולית
  • 1 כוס שמן
  • ¼1 כוס קמח
  • 1 שקית אבקת אפייה 10 גרם

שלבי הכנה

  • לחמם תנור מראש ל 170 מעלות.
  • להקציף את הביצים בלי הפרדה, עד לקבלת קצף אוורירי ואחר כך מוסיפים בהדרגה את הסוכר ואת סוכר הוניל.
  • לערבב את כל המצרכים היבשים בקערה גדולה – קמח, אבקת אפייה ושוקולית.
  • להוסיף 1/2 מהכמות לביצים וממשיכים בהקצפת במהירות נמוכה.
  • להוסיף 1/2 מכמות השמן, ואז שוב פעם את מה שנשאר מהמצרכים היבשים, ונסיים עם השמן.
  • להקציף עוד כמה שניות עד שמקבלים בלילה אחידה ואוורירית.
  • לשמן תבנית ונעביר אליה את הבלילה.
  • להכניס לתנור שחומם מראש ונאפה בערך 30-40 דקות (או עד שקיסם שנועצים בעוגה יוצא יבש).
  • ברגע יציאת העוגה מהתנור לשפוך עליה את המים החמים עם הנס קפה באופן שווה.

להכנת הגנאש:

  • על אש נמוכה להמיס יחדיו את השמנת עם השוקולד שלנו.
  • לחורר את העוגה עם שיפוד בכדי שהשוקולד יחלחל פנימה.
  • לשפוך את השוקולד על העוגה ולכסות אותה.
  • לשמור בקירור לפני ההגשה מומלץ לחמם במיקרוגל לחצי דקה את החתיכה שרוצים להגיש.

הערות חשובות

לפטנט של סוניה: ברגע שנוציא את העוגה מהתנור נשפוך בעזרת כף באופן שווה מעל לכל העוגה שלושת רבעי כוס מים חמים מעורבים עם כפית אחת נס קפה.
מתכון עוגת שוקולד
צילום: סוניה סאני בן הרוש

מקורסוניה סאני בן הרוש

Verified by MonsterInsights