הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

עוגת קטיפה אדומה מרשימה (רד וולווט)

מתכון עוגת קטיפה

מתכון מושלם להכנת עוגת קטיפה אדומה (רד וולווט) מרשימה וטעימה.

עוגה מתוקה ויפייפיה! עם שכבות של עוגת רד וולווט, מלאה בקרם שמנת וגבינה.

עוגת קטיפה אדומה

עוגת רד וולווט שכבות יפייפיה
מאת: נירית קיקו

ציוד

  • מיקסר
  • קערית קטנה
  • קיסמים
  • תבנית

חומרים

  • 120 גרם חמאה רכה
  • 1 כוס סוכר
  • 2 יחידות ביצים
  • 1 כף קקאו
  • 1 כוס ריוויון
  • 2 כוסות קמח
  • 1 קמצוץ מלח
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1 כפית סודה לשתיה
  • 1 כפית חומץ
  • 1 כפית תמצית וניל
  • ½ כפית צבע מאכל אדום כחצי כפית אם צריך תוסיפו עוד תראו לפי הצבע שמתקבל.

קרם עוגת גבינה קרה:

  • 2 מיכלי שמנת מתוקה 500 מ"ל
  • ½ חבילה פודינג וניל 40 גרם
  • ½ כוס סוכר
  • 1 גביע גבינה לבנה 5% 250 גרם

שלבי הכנה

אופן הכנת העוגה:

  • לערבל במיקסר את החמאה עם הסוכר
  • להוסיף ביצה אחת מערבלים לתערובת אחידה.
  • להוסיף את הביצה השנייה, מוסיפים את הריוויון , תמצית וניל, מלח , אבקת אפיה, קקאו הקמח וממשיכים לערבל.
  • לערבב בקערית קטנה את החומץ ואת הסודה לשתייה (זה תוסס) .
  • להוסיף למיקסר מוסיפים את צבע המאכל ומערבבים עד לאיחוד.
  • להעביר לתבנית משומנת ואופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות (תבנית קפיצית 26).בודקים עם קיסם שיוצא יבש.

קרם עוגת גבינה קרה:

  • להקציף 2 שמנת מתוקה וחצי פודינג וניל לקצפת יציבה.
  • מוסיפים 1/2 כוס סוכר לגביע גבינה לבנה 5% ומערבבים.
  • מאחדים את שתי התערובות בתנועות קיפול.

הרכבה:

  • לחתוך את העוגה לשני חצאים.
  • למרוח חצי מתערובת הקרם על השכבה הראשונה.
  • להניח את השכבה השניה של העוגה ולמרוח את יתרת הקרם .
  • מקשטים בשוקולד מגורר ומעבירים למקרר להתייצבות .
מתכון עוגת קטיפה
צילום: נירית קיקו

מקור: נורית קוקי – מכירות שישי | עוגות מוס | קינוחים | מארזים מתוקים ועוד! ? | מוזמנים לעקוב בדף שלה: קרמשניt. | באינסטגרם: @nirit_kiko 

Verified by MonsterInsights