הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

עוגת פרג קוקוס ואגוזים עשירה

מתכון עוגת פרג

קבלו מתכון לעוגת פרג אגדית ונדירה במרקם מיוחד וחלומי.

שילוב טעמים מענג של קוקוס ואגוזים מפנקים, וציפוי שוקולד מושחת במיוחד.

עוגת פרג קוקוס ואגוזים עשירה

עוגה מעולה בשילוב טעמים נדיר
מאת: אילנה לוי

ציוד

  • כוס מידה 240 מ”ל
  • תבנית 26 עגולה משומנת

חומרים

  • 2 כוסות קמח
  • 2 שקיות סוכר וניל 20 גרם
  • 2 שקיות אבקת אפיה 20 גרם
  • 1 כוס קוקוס
  • 200 גרם פרג טחון
  • ½ חבילה שוקולד מריר 50 גרם
  • חופן אגוזים טחונים גס, יוצא קצת יותר מחצי כוס
  • 5 ביצים שלמות
  • 1 כוס סוכר
  • ½ כוס שמן
  • ½ כוס מיץ תפוזים
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 1 כפית תמצית רום
  • 1 כפית תמצית שקדים

רוטב שוקולד:

  • ¼1 כוסות מים
  • ½ כוס סוכר
  • 3 כפות שוקולית
  • 2 כפות קקאו
  • 2 כפות שמן
  • 1 כפית תמצית וניל

שלבי הכנה

  • בקערה שמים את החומרים היבשים – 2 כוסות קמח, 2 סוכר וניל, 2 אבקת אפיה, 1 כוס קוקוס, 200 גר’ פרג טחון, חצי חב’ שוקולד מריר וחופן אגוזים טחונים גס ( יוצא קצת יותר מחצי כוס). לערבב הכל היטב.
  • להקציף בקערת המיקסר 5 ביצים שלמות בטמפרטורת החדר .
  • להוסיף בהדרגה 1 כוס סוכר. מקציפים עד שמקבלים קצף תפוח ובהיר.
  • להנמיך למהירות איטית ומוסיפים בזרזיף דק בצידי הקערה חצי כוס שמן, חצי כוס מיץ תפוזים, כפית תמצית וניל, כפית תמצית רום וכפית תמצית שקדים.
  • לאחד את התערובות באופן ידני, כל פעם מוסיפים מקערת היבשים שלוש כפות לקצף הביצים בצידי הקערה כדי שהקצף לא יפול ומערבבים בתנועות עטיפה בעדינות.
  • להמשיך עד ששתי התערובות מאוחדות. לא לערבב יותר מדי.
  • להעביר לתבנית עגולה 26 משומנת.
  • להכניס לאפייה בתנור שחומם ל-180 מעלות עד שקיסם יוצא נקי, בערך 40 דקות.

הכנת רוטב שוקולד:

  • בסיר קטן לבשל את מרכיבי הרוטב עד להרתחה.
  • כשהעוגה יוצאת מהתנור לדקור בעזרת קיסם כמה חורים ואז לשפוך מעליה את רוטב השוקולד.
מתכון עוגת פרג
צילום: אילנה לוי

מקור: עוגת פרג – אילנה לוי

Verified by MonsterInsights