מתכון קל ופשוט להכנה של עוגת וניל ושוקולד – עוגה מוס מטריפה עם תחתית קוקוס.
עוגה קרה טעימה ועשירה בטעמה וגם מהפנטת ביופייה עוגה מהממת שתרשים כל אורח.
עוגת וניל שוקולד מוס עם תחתית קוקוס
עוגה קרה טעימה ועשירה מהפנטת ביופייה
ציוד
- תבנית עגולה בינונית
- כוס מדידה אוניברסלית
- מיקסר
חומרים
לתחתית:
- 6 חלבונים
- ¾ כוס סוכר
- קורט מלח שיעזור להקצפה
- קוקוס 100 גרם
למוס – שלב 1:
- 1 חבילת שמנת מתוקה 250 מ”ל
- 1 חבילת אינסטנט פודינג וניל 80 גרם
- 1 כוס אחת חלב
למוס – שלב 2:
- 1 חבילת שמנת מתוקה 250 מ”ל
- 2 חפיסות שוקולד מריר 200 גרם
- 2 כפות סוכר אפשר גם כפית אחת
שלבי הכנה
לתחתית:
- להקציף את החלבונים, נוסיף את המלח, בהדרגה גם את הסוכר, ולהמשיך להקציף עד לקצף יציב לבן ומבריק.
- להוסיף בהדרגה את הקוקוס.
- לשמן בעדינות את התבנית ולשפוך פנימה את הבלילה ולשטח.
- לאפות בתנור 170 מעלות עד להזהבה, להוציא ונקרר.
למוס – שלב 1:
- להקציף היטב את השמנת מתוקה אינסטנט והחלב ביחד.
- להוסיף על העוגה אחרי שהתקררה טוב ולהכניס למקרר.
למוס – שלב 2:
- להמיס את השוקולד.
- להקציף את השמנת והסוכר יחד ואז להוסיף את השוקולד המומס בצורת עטיפה עדינה.
- לשפוך על גבי העוגה.
- ניתן לקשט איך שרוצים (תותים, שוקולד, שבבים ויש מלא רעיונות).
- להכניס למקרר עדיף ללילה שלם של מנוחה הכי טעים.
מקור: שלי בן יוסף מתכון רחלי שיקלי
