הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

עוגת דבש בטעם מיוחד וחדש

קבלו מתכון של עוגת דבש כל כך מיוחדת, שרבות בקשו את המתכון!!

מה שהופך את העוגה הזאת להכי מיוחדת זה כוס הקפה ולא התה שיש במתכוני העוגות דבש.

עוגת דבש הכי טעימה

מומלץ בחום לשמור את המתכון הנדיר הזה!! 
מאת: רונית שבתאי

ציוד

  • תבנית מרובעת בנונית חד פעמי או 3 תבניות אינגליש קייק
  • כוס מדידה אוניברסלית

חומרים

  • 6 ביצים L מופרדות
  • 1 כוס סוכר
  • 2 וחצי כוסות קמח תופח
  • ¾ כוס שמן
  • 1 כוס דבש
  • 1 כוס מים פושרים עם 2 כפיות קפה שחור לא נמס
  • 1 כפית אבקת סודה לשתייה לא סודה מוגזת
  • 2 כפיות קינמון

שלבי הכנה

  • לחמם תנור על 170 מעלות.
  • נחלק את המתכון ל 3 קערות: בקערת המיקסר נשים את החלבונים. בקערת החלמונים נשים את הרטובים. ועוד קערה נשים את המצרכים היבשים.
  • נפריד את הביצים.
  • נכניס בקערה אחת את כל היבשים קמח תופח אבקת סודה וקינמון (אני ממליצה לנפות גם את הקינמון ואבקת סודה לשתייה).
  • נוסיף בקערת החלמונים את הרטובים.
  • דבש שמן וכוס קפה נטרוף ידני במטריפה.
  • נקציף את החלבונים עם מעט מלח.
  • נוסיף בפולסים קצרים את הסוכר.
  • כשנקבל מרנג תפוח נוריד את מהירות המיקסר למינימום ונוסיף מעט מקערת היבשים ומעט מקערת הרטובים כל פעם מקערה אחרת רצוי לסיים בקערת הרטובים.
  • נמשיך להקציף לבלילה חלקה ותפוחה מאוד.
  • לסיום נעביר לקקן בתנועות קיפול עדינות.
  • נשמן את התבניות וניצק לכל תבנית מהבלילה לא עד הסוף.
  • נאפה בתנור למשך 35 דקות.
  • אחרי האפייה נכבה את התנור ונשאיר את העוגות לעוד עשר דקות כשהתנור מכובה.
  • כשהעוגות מוכנות נכסה במגבת נקיה.
  • ניתן להבריש בסירופ או מייפל או לבזוק אבקת סוכר.

הערות חשובות

מומלץ בחום להקפיא את העוגות כשהן עטופות בניילון נצמד.
מתכון עוגת דבש
צילום: פרח גבסו

מקור: רונית שבתאי, שיתוף פרח גבסו

לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם בקבוצתה: “במטבח עם פרח

Verified by MonsterInsights