הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

עוגת גבינה פירורים

מתכון עוגת גבינה פירורים

לא ניתן להישאר אדיש מול עוגת גבינה פירורים, במיוחד שהעוגה הזאת קצת אחרת ושונה.

עוגת גבינה עם תחתית פירורים ושתי שכבות מלית גבינה כשבאמצע שכבה של פירורים – טעימה במיוחד.

עוגת גבינה פירורים

עוגת גבינה עם תחתית פירורים ושתי שכבות מלית גבינה כשבאמצע שכבה של פירורים.
מאת: שרה יוסף

חומרים

להכנת התחתית:

  • ½2 כוסות קמח רגיל
  • 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
  • 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
  • 2 כפות סוכר
  • 200 גרם חמאה
  • 3 חלמונים
  • ½ כוס אגוזים / פיקאנים טחונים דק

להכנת מלית הגבינה:

  • 2 מיכלי שמנת מתוקה 500 מ"ל
  • 500 גרם גבינה לבנה 5%
  • 1 חבילה גבינה מסקרפונה / טיב טעם או גבינת שמנת 250 גרם
  • 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל 80 גרם
  • ½ כוס סוכר

לציפוי מי שאוהב:

  • אוכמניות

שלבי הכנה

להכנת התחתית:

  • נשים את החומרים לתחתית הפירורים בתוך קערה אחת ונערבב עד שמתקבל בצק נעים.
  • נניח בתחתית תבנית נייר אפיה, נשטח חצי מהבצק וניצור חורים בעזרת מזלג.
  • נרדד את החצי השני של הבצק בתבנית נפרדת.
  • נאפה על- 180 מעלות עד שמתקבל צבע חום יפה. נוציא מהתנור ואז נקרר היטב.

להכנת הבלילה ומלית הגבינה:

  • נקציף את השמנת המתוקה ביחד עם הסוכר אינסטנט פודינג וניל עד לקבלת קצפת.
  • נוסיף את הגבינה והשמנת ונקפל פנימה.
  • נשים שקף מסביב בתבנית, נשפוך חצי מהבלילה לתבנית וניישר היטב.
  • נפורר חצי מכמות הפירורים מעל שכבת הבלילה הראשונה.
  • נוסיף מעל שכבת הפירורים את החצי השני של הבלילה ומעל מפוררים את החצי השני של הפירורים.
  • נכניס למקפיא במשך כשעה כדי שהעוגה תתייצב ונעביר למקרר.

מי שרוצה ציפוי אוכמניות:

  • נכין את העוגה בלי הפירורים מעל העוגה.
  • נכניס למקפיא לשעתיים מוציאים ואז נוציא אוכמניות מעל העוגה ונכניס למקרר.
מתכון עוגת גבינה פירורים
צילום: שרה יוסף

מתכון באדיבותשרה יוסף  – קרדיט גדול על שיתוף הפעולה ושיתוף המתכון.

לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם באינסטגרם: @sarayosef.net_ | ובדף שלה: שרה יוסף – ערוץ המתכונים הרשמי

Verified by MonsterInsights