הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

עוגת גבינה נדירה ללא גלוטן

מתכון עוגת גבינה

קבלו מתכון להכנת עוגת גבינה אפויה ללא גלוטן, בטעמי שוקולד חלב ולבן.

עוגה קלילה וקלה להכנה במרקם גבינתי חלומי עם צבעים מהממים ומגרים.

עוגת גבינה נדירה ללא גלוטן

חווית טעמים עשירה במראה מהמם
מאת: נורית כחלון סיני

ציוד

  • תבנית קוטר 22
  • מיקסר

חומרים

לתחתית:

  • 100 גרם אגוזי לוז קלויים או שקדים טחונים
  • 100 גרם חמאה 1 חבילה
  • ½ כוס אבקת סוכר

לשכבת גבינות:

  • 600 גרם גבינה לבנה 5%
  • 4 ביצים
  • 1 כוס אבקת סוכר
  • 100 גרם שוקולד לבן 1 חפיסה
  • 100 גרם שוקולד חלב 1 חפיסה
  • 100 גרם שמנת חמוצה ½ גביע

שלבי הכנה

להכנת התחתית:

  • להכניס למיקסר את מעבדים ביד את כל החומרים לבצק פירורי.
  • להכניס לאפייה בתנור שחומם ל-170 מעלות למשך 15 דקות.
  • לקרר היטב ולשטח בתבנית קוטר 22 מרופדת בנייר אפייה. שומרים במקרר.

להכנת שכבת גבינות:

  • לחמם במיקרו את השוקולד לבן עם 50 גרם שמנת חמוצה למשך דקה, ואז מערבבים היטב שלא יהיו גושים.
  • לשקשק 2 ביצים ומוסיפים להם את חצי מכמות הגבינה, השוקולד חלב ואבקת סוכר.
  • בקערה נוספת לשקשק 2 ביצים ומוסיפים את יתרת הגבינה, יתרת השמנת ועוד 50 גרם אבקת סוכר ומערבבים היטב.
  • להוסיף את תערובת השוקולד לבן ושמנת לקערה.
  • התערובות צריכות להיות נוזליות.
  • להוציא את התבנית מהמקרר, שופכים חלק מהתערובת הלבנה בצורת ספירלה, מתחילים מהקצה החיצוני ואז לשפוך מהתערובת החומה, ככה בהדרגה עד לסיום כל התערובת.
  • לאפות בתנור שחומם ל-160 מעלות למשך 70 דקות בערך.
  • מצננים היטב. העוגה היא הכי טעימה בטמפרטורת החדר.
מתכון עוגת גבינה
צילום: נורית כחלון סיני

מקור: עוגת גבינה – נורית כחלון סיני

מוזמנים גם לבקר באינסטגרם: @buttercup_kitchen_

Verified by MonsterInsights