הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

עוגת גבינה בחושה שתמיד מצליחה (ללא סוכר)

מתכון עוגת גבינה בחושה

מתכון של עוגת גבינה בחושה בהכנה קלה שכל מה שצריך זה קערה אחת, ערבוב קצר החומרים, אפייה קצרצרה וציפוי ענוג.

תוצאה של עוגת גבינה מהממת, מנחמת, משמחת כל חך ומושלמת להפסקה מרגיעה יחד עם קפה משובח.

עוגת גבינה בחושה שתמיד מצליחה (ללא סוכר)

מתכון של עוגת גבינה בחושה בהכנה קלה שכל מה שצריך זה קערה אחת.
מאת: שרית ברסקה

ציוד

  • תבנית קוטר 20

חומרים

  • חמאת קקאו 50 גרם
  • 1 חבילה מסקרפונה 40% 250 גרם
  • גרידת לימון מלימון שלם
  • 4 כפות ממתיק טחון דק טחון דק
  • 1 כף תמצית וניל
  • 3 כפות אינסטנט וניל ללא סוכר וללא גלוטן
  • שמנת להקצפה 38% 110 מ”ל
  • 4 ביצים

לציפוי העוגה:

  • שמנת להקצפה 38% 200 מ”ל
  • 3 כפות אבקת סוכר סוויטאנגו
  • 3 כפות אינסטנט סוויטאנגו וניל
  • 2 כפות אינסטנט סוויטאנגו קרמל לא חובה

שלבי הכנה

  • להמיס את החמאת קקאו במיקרוגל .
  • בקערה נשים את כל המרכיבים למעט הביצים ונערבב.
  • להוסיף את החמאת קקאו לתערובת ושוב לערבב עד להטמעה מלאה של כל המרכיבים.
  • להוסיף את הביצים תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
  • לחמם תנור לטמפרטורה של 200 מעלות אפיה רגילה לא טורבו.
  • לקחת תבנית קוטר 20 לשמן אותה מעט עם חמאה ולהניח נייר אפיה באפן שיהיה מעל גובה התבנית ועוטף את כל הדפנות.
  • לאפות למשך כחצי שעה או עד להשחמה של העוגה.
  • להוציא ולקרר חמש שעות לפחות בטמפרטורת החדר.

אופן הכנת הציפוי:

  • להקציף את השמנת הממתיק והאינסטנט ווניל.
  • לחלק את הקצפת ל-2.
  • החצי הראשון של הקצף להשאיר במרקם הטבעי – הווניל.
  • בחצי השני להוסיף 2 כפות של אינסטנט קרמל ולערבב עד לקבלת גוון מוקה אחיד (בהיר).
  • לאחר שהעוגה התקררה ממש למרוח את שכבת הקצפת במרקם הטבעי – הווניל ולאחר מכן שכבה של הקצפת עם הקרמל.
  • להכניס למקרר להתייצבות הציפוי.
מתכון עוגת גבינה בחושה
צילום: שרית ברסקה

מקור: עוגת גבינה מתכון מאת: שרית ברסקה

לעוד מתכונים מוזמנים לעקוב גם לפייסבוק ולאינסטגרם.

Verified by MonsterInsights