הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

סלט חציל במחבת אחת (שיא הטריות)

מתכון סלט חציל

מתכון מושלם להכנת סלט חציל מופלא וממכר.

סלט חציל יפהפה ומגרה, שרק מחכה לאיזו פרוסת חלה טרייה.

סלט חציל במחבת אחת: סלט אליפות בשיא הטריות

מתכון מושלם לסלט חציל מופלא
מאת: אריאלה גולדמן

ציוד

  • מחבת

חומרים

  • שמן
  • ¼ כפית כורכום
  • 1 חציל חתוך לפרוסות חצויות
  • 1 פלפל גמבה פרוס לרצועות
  • 1 פלפל ירוק טרי חריף פרוס דק
  • 4 שיני שום פרוסות
  • מיץ טרי מ-2 עגבניות עסיסיות מגוררות
  • 1 כף פפריקה
  • מלח לפי הטעם
  • 1 כף חומץ

שלבי הכנה

  • לטגן את פרוסות החציל במחבת עם שמן ורבע כפית כורכום עד הזהבה יפה.
  • לסנן ולהניח בצד.
  • אל אותה מחבת להוסיף רצועות גמבה ופלפל ירוק חריף ולטגן עד הזהבה וריכוך.
  • להוסיף 4 שיני שום פרוסות ולהמשיך לטגן עוד כמה שניות (זהירות לא לשרוף את השום).
  • לסנן ולהניח בצד.
  • אל אותה מחבת להוסיף מיץ טרי מ-2 עגבניות עסיסיות מגוררות.
  • לטגן על להבה קטנה עד שהן מקבלות מרקם ריבה ולתבל בפפריקה ומלח.
  • להוסיף פנימה את החציל והפלפלים.
  • להוסיף כף חומץ ולערבב בעדינות עד איחוד.
  • לאחסן בצנצנת אטומה בקירור.
מתכון סלט חציל
צילום: אריאלה גולדמן

מקור: אריאלה גולדמן

Verified by MonsterInsights