הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

סלט בריאות משגע בהגשה מהממת לראש השנה

קבלו מתכון של סלט בריאות משגע בהגשה מהממת ומרשימה במיוחד לתקופת החגים ולסופי השבוע!

סלט בריאות בהגשה מרשימה וחגיגית שמכיל ירקות שורש ושלל ירק ושלל פיצוחים!

מתכון סלט בריאות
צילום: סוניה סאני בן הרוש

סלט בריאות משגע בהגשה מהממת לראש השנה

חווית טעמים עשירה במראה מגרה ומרשים

חומרים

  • 2 יחידות של סלק טרי קלופים
  • 2 יחידות קולורבי קלופים
  • 3 יחידות של גזר גדולים וקלופים
  • 2 גבעולי סלרי + העלים קצוצים
  • חופן פטרוזיליה קצוצה
  • חופן אגוזי מלך
  • חופן גרעיני חמניה
  • חופן שומשום קלוי

לתיבול:

  • 3 כפות שמן זית
  • מיץ מלימון אחד
  • 1 כף חומץ בן יין אדום
  • 4 כפות סילאן
  • 1 כפית גדושה של חרדל דיז’ון
  • 2 שיני שום כתושות
  • 1 כפית מלח
  • ½ כפית פלפל שחור גרוס

שלבי הכנה

  • נגרד את כל הירקות לרצועות דקות במנדולינה.
  • להוסיף את הסלרי הקצוץ והפטרוזיליה הקצוצה.
  • לערבב היטב בקערית קטנה את כל מרכיבי הרוטב, ואז נשפוך מעל לסלט.
  • לטעום ונתקן טעמים ותיבולים במידת הצורך.
  • להוסיף את אגוזי המלך ואת גרעיני החמניה, ואז נפזר מעל שומשום קלוי ומגישים.

הערות חשובות

בעניין הטורטיות:
  • את הטורטיות ניתן להשיג בכל סופר.
  • לגבי התחתיות ניתן לרכוש בעלי אקספרס.
  • הכנה פשוטה – מניחים את הטורטיה בתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות טורבו ואופים עד להזהבה יפה, כשזה מתקרר התחתית מתקשה והיא עמידה להגשת סלטים בזמן הארוחה, להשתדל לא לשים את הנוזלים ,הסלטים כבר ספגו טעמים וזה מספיק. התחתית אכילה למי שרוצה.
  • אפשר עם טורטיות קטנות כמו ואז זה קעריות קטנות אישיות כאלה ואפשר עם טורטיות גדולות ואז זה יוצא יותר כמו קערה.
 
סלט בריאות
צילום: סוניה סאני בן הרוש

מקור: סלט בריאות משגע – סוניה סאני בן הרוש

Verified by MonsterInsights