הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

מתכון קציצות בשר עסיסיות אווריריות ומטריפות

מתכון קציצות

מתכון של קציצות בשר מעולות, עשירות בעלים רעננים מלאי ארומה שמריחה למרחקים.

טעימות בטירוף, קלות להכנה ומתקבלות מושלם גם עם חזה עוף טחון.

מתכון קציצות בשר עסיסיות אווריריות ומטריפות

קציצות במרקם בשרי עסיסי ומשביע במיוחד
מאת: אבי שריד

ציוד

  • מחבת לטיגון
  • סיר

חומרים

  • 1 קילו בשר צלעות מספר 2 טחון או חזה עוף טחון
  • 3 בצלים קצוצים דק וסחוטים
  • 1 חבילת כוסברה קצוצה דק וסחוטה
  • 1 חבילת פטרוזיליה קצוצה דק וסחוטה
  • ½ חבילת שמיר קצוץ דק וסחוט
  • 3 פרוסות לחם לבן רטוב וסחוט
  • 3 ביצים
  • 1 כוס סולת
  • 1 כף פפריקה
  • 1 כפית פלפל שחור
  • 1 כפית כורכום
  • 1 כפית קינמון
  • מלח
  • 2 תפוחי אדמה גדולים

שלבי הכנה

  • נערבב היטב את המרכיבים חוץ מאת תפוחי האדמה ונניח בצד.
  • נבשל במים את תפוחי האדמה גדולים בבישול חלקי כך שיהיו מעט קשים, נוציא נצנן ונחתוך לקוביות קטנות.
  • נוסיף את תפוחי האדמה לעיסת הבשר, נערבב ונכניס למקרר לשעה ואז נטגן בשמן עד הזהבה.

הערות חשובות

ניתן להקפיא לפני טיגון וגם אחריו.
מתכון קציצות
צילום: אבי שריד

מקור: אבי שריד

Verified by MonsterInsights