מתכון קבב ביתי בתנור בטעם נדיר

• 1 חציל
• 2 תפוח אדמה
• 2 עגבניות חתוכות לפרוסות

לקבב:

• ½ קילו בשר צלעות טרי טחון + השומן שלו
• 1 בצל גדול קצוץ
• 1 ביצה
• 3 כפות פירורי לחם
• 1 חופן פטרוזיליה קצוצה
• פלפל שחור גרוס מעט
• מלח קורט

לרוטב

• 5 כפות שמן
• 1 כפית כורכום
• 1 בצל פרוס
• 4 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
• 1 פלפל ירוק חריף חתוך
• 4 שיני שום
• 1 כף פלפל צ’ומה בצנצנת – יש בסופר של חברת מימון
• 1 כף רסק עגבניות
• מלח קורט
• 1 כף פפריקה