הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

מתכון לקציצות מטוגנות מעוף עסיסי

מתכון קציצות

מתכון של קציצות מטוגנות שנראות בול כמו פלאפל שברור שעוד לא יצא לכם לטעום,

קציצות שעשויות מבשר עוף טחון עסיסי, במרקם מופלא – רך מבפנים וקראנצ’י מבחוץ.

מתכון לקציצות מטוגנות מעוף עסיסי

קציצות שמושלמות גם לאחר הקפאה וחימום
מאת: צביה אורן

ציוד

  • סיר טיגון

חומרים

  • ½1 קילו בשר עוף טחון חצי עוף וחצי הודו
  • 1 בצל מקולף
  • 2 שיני שום מקולפים
  • 1 תפוח אדמה מקולף
  • 1 ביצה
  • צרור פטרוזיליה קצוצה
  • 1 קישוא מגורד על פומפייה גסה
  • 1 גזר מקולף מגורד על פומפייה גסה
  • כוס פירורי לחם כוסמין
  • 1 כף שטוחה פפריקה אדומה מתוקה
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית אבקת מרק איכותית
  • ¼ כפית פלפל שחור

שלבי הכנה

  • נטחן במטחנת בשר את העוף, הבצל, השום ותפוחי האדמה ומניחים בקערה.
  • נוסיף את הביצה, פטרוזיליה, קישוא, גזר, פירורי לחם, פפריקה, מלח, אבקת מרק ופלפל שחור.
  • נערבב עם הידיים עד לבלילה יציבה וכדי שהקציצות לא תהיינה רטובות.
  • במידה והן קצת רטובות ולחות להוסיף 2-3 כפות פירורי לחם,
  • ניצור קציצות עגולות כמו כדורי פלאפל, מכינים סיר קטן עם רשת ושמן עמוק.
  • נטגן מכל הצדדים כמה דקות. מניחים על נייר סופג ומעבירים לקופסא.
מתכון קציצות
צילום: צביה אורן

מקור:  צביה אורן

Verified by MonsterInsights