הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

מגולגלות נדירות בטעם בלתי נשכח

מתכון מגולגלות תמרים

קבלו מתכון להכנת מגולגלות נדירות בטעם בלתי נשכח.

עוגיות בפריכות משגעת מבצק נוח וחלומי, במלית תמרים עם אגוזים וקינמון.

מגולגלות נדירות בטעם בלתי נשכח

בצק חלומי עם טעם עשיר
כמות 25 עוגיות
מאת: פרח גבסו

ציוד

  • תבנית אפייה בינונית
  • כוס חד פעמית לשתייה חמה

חומרים

  • ½3 כוסות קמח
  • 200 גרם מחמאה או חמאה רכה מאוד או שמן אבל לא מומלץ
  • 2 כפות סוכר
  • 1 שקית אבקת אפיה 10 גרם
  • 1 שקית סוכר וניל 10 גרם
  • ½ כוס מיץ תפוזים
  • ¼ כוס שמן
  • 400 גרם ממרח תמרים
  • קינמון
  • אגוזים קצוצים

שלבי הכנה

  • לערבב את המצרכים היבשים יחד, ואז מוסיפים מיץ ושמן ובסוף את המחמאה
  • ללוש עם וו גיטרה (אפשר ללוש ביד) לבצק נוח וחלק (מומלץ לא ללוש מידי את הבצק)
  • להכניס לחצי שעה למקרר, ואחרי מנוחה במקרר מחלקים את הבצק ל-3 כדורים שווים.
  • לקמח מעט משטח עבודה ואז מרדדים כל כדור לעלה בין 2 דפים של נייר אפיה.
  • למרוח מעט (2 כפות על כל עלה) ממרח תמרים ומפזרים קינמון ואגוזים ואז מגלגלים לרול.
  • לרפד תבנית תנור בנייר אפיה ומניחים את הרול בתבנית.
  • באותה שיטה להכניס את כל הבצק ואז מכניסים את הרולים למקפיא למשך חצי שעה.
  • אחרי חצי שעה מחממים תנור על 180 מעלות אפיה.
  • לחתוך עם סכין חדה ולא משוננת את הרולים לפרוסות בעובי סמ וחצי ולא פורסים עד הסוף.
  • להכניס לתנור ואופים למשך 25-30 דקות.
  • אחרי האפיה חותכים את הקצוות, מצננים ומפדרים באבקת סוכר.
מתכון מגולגלות תמרים
צילום: פרח גבסו

מקור: מגולגלות נדירות – פרח גבסו

Verified by MonsterInsights