הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

מאפה גבינות מהיר קל להכנה

מתכון מאפה גבינות

קבלו מתכון של מאפה גבינות מהיר בטעם מפנק, משתי שכבות בצק פריך עם מילוי גבינתי חם ועשיר עם המון שומשום מעל.

בהכנה כזו קלה וזריזה, תמצאו עצמכם מכינים מאפה גבינות זה כל שבת וכל פעם שמגיעים אליכם אורחים בהתראה קצרה.

מאפה גבינות מהיר קל להכנה

קבלו מתכון של מאפה גבינות מהיר בטעם מפנק, משתי שכבות בצק פריך עם מילוי גבינתי חם ועשיר.
מאת: לינדה לגנואר

ציוד

  • תבנית 33X27

חומרים

לבצק:

  • 1 חבילה מרגרינה / חמאה 200 גרם
  • קמח תופח 350 גרם
  • 1 מיכל שמנת חמוצה 9% / 15% 200 מ”ל
  • מלח קורט

למילוי:

  • 1 חבילה גבינה בולגרית מפוררת 250 גרם
  • גבינה צהובה מגוררת 200 גרם

לציפוי:

  • 2 ביצים
  • חלב / שמנת לבישול לגבי הכמות בהמשך המתכון
  • קורט שומשום

שלבי הכנה

  • ללוש את חומרי הבצק לכדור בצק אחיד (הבצק רך ומעט דביק).
  • לניילן ונאחסן שעה עד 12 שעות במקרר.
  • לחלק את הבצק לשניים ומרדדים כל חלק על משטח מקומח.
  • לשטח חלק אחד בתבנית משומנת ומפזרים על כל הבצק גבינה בולגרית ומעליה מפזרים גם גבינה צהובה.
  • לכסות את הגבינות בעלה השני, וחותכים לריבועים או מלבנים עד למטה , כולל הבצק התחתון.
  • לשים בכוס 2 ביצים וממלאים את הכוס עד הסוף בחלב או שמנת לבישול.
  • להעביר לקערה וטורפים היטב. לצקת את הבלילה על המאפה באופן שווה, רצוי עם כף.
  • לפזר מעל שומשום ושמים לאפייה בחום 180 מעלות 35-40 דקות עד שמקבלים צבע זהוב יפה.

לשדרוג המאפה:

  • בבצק עצמו ניתן לשלב בחלק הלישה גם זיתים קצוצים.
  • אפשר גם לפזר על שכבות הגבינה כמה עלי תרד או פטריות, מיכל קוטג’ או גבינת טוב-טעם ,או גבינה לבנה 5%, חצילים מטוגנים, רצועות גמבה מטוגנות/אפויות. מה שעולה בדעתכם והולך טוב עם גבינות.
  • אפשרי גם אחרי האפייה לצנן היטב, ואז לחתוך לריבועים ולשים להקפאה,
  • נפריד בין שכבות הריבועים בנייר אפייה או ניילון, ומפשירים בשעת הצורך ולחמם בתנור.
מתכון מאפה גבינות
צילום: לינדה לגנואר

מקורLinda Amgar Langenauer

Verified by MonsterInsights