הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

לחמניות פסח מטריפות ופריכות

לחמניות לפסח
צילום: אריאלה גולדמן

ה-מתכון של לחמניות פסח הכי מטריפות ופריכות שיש. מבחוץ הן קריספיות, ומבפנים הן אומנם נראות כמו פחזניות אבל הטעם שלהן יזכיר לכם לחם כפרי משובח. אחרי הכנה ואפייה קצרה תקבלו כ-18 לחמניות פסח טעימות במיוחד!

לחמניות פסח מטריפות ופריכות

ה-מתכון של לחמניות פסח הכי מטריפות ופריכות שיש. מבחוץ הן קריספיות, ומבפנים הן אומנם נראות כמו פחזניות אבל הטעם שלהן יזכיר לכם לחם כפרי משובח. אחרי הכנה ואפייה קצרה תקבלו כ-18 לחמניות פסח טעימות במיוחד!
מאת: אריאלה גולדמן

חומרים

  • תבנית מרופדת בנייר אפייה
  • כוס מידה אוניברסלית

מצרכים:

  • 2 כוסות מים
  • ½ כוס שמן
  • 1 כפית מלח
  • פלפל שחור גרוס - להוסיף לפי הטעם
  • 2 כוסות קמח מצה דק לעוגות
  • 6 ביצים L
  • מלח גס אפשר לעטר במלח גס

שלבי הכנה

  • נחמם תנור מראש ל-200 מעלות בתכנית אפייה רגילה. אם עוצמת התנור שלכן חזקה מידי הנמיכו ל-180 מעלות
  • ניצוק לסיר מים ושמן, נוסיף מלח ופלפל ונביא לרתיחה. נכבה את האש, נוסיף קמח מצה ונערבב ונצנן מעט. נוסיף את הביצים אחת-אחת תוך כדי בחישה ונערבב היטב לתערובת אחידה (נבחש ביצה אחת עד שנטמעת בתערובת ואז נוסיף ביצה נוספת).
  • נרטיב מעט את הידיים וניצור לחמניות מאורכות שמנמנות / או עגולות ונניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה. כל האפייה על 200-180 מעלות, תלוי כמובן בעוצמת התנור.
  • נאפה כ-45-50 דקות עד שהלחמניות זהובות והמעטפת פריכה. בזמן האפייה לא פותחים בכלל את דלת התנור !נכבה את התנור ונשאיר בתוכו את הלחמניות לעוד 15 דקות ורק אז נוציא.

הערות חשובות

  • בלי אבקת אפיה? אני לא מוסיפה אבקת אפייה כי הקמח עצמו מיוחד לאפיית עוגות ומכיל בתוכו מרכיבים במיוחד לאפייה.
  • אפשר קמח שקדים? לא, כי שימוש בקמח שקדים מצריך שינוי ביתר המרכיבים.
  • האם המרקם הוא כמו של פחזנית? המראה הפנימי מזכיר פחזנית אבל הטעם כמו לחם כפרי.
  • האם אפשר להקפיא? כן, למרות שהן מתחסלות במהירות אז לא יישאר לך מה להקפיא...
לחמניות פסח
צילום: אריאלה גולדמן

מתכונים קלים

נו, נפתח החשק לעוד?

כמה דקות פנויות יש? כנסו למטבח ותפנקו את עצמכם ואת יקירכם בצ’יק צ’ק!

עוד מתכונים להיטים באתר

עוגת שוקולד חמה ב-10 דק

חטיף בריאות משגע ב-2 דקות

עוגת לוטוס מעלפת ב-5 מרכיבים

סלט גזר וסלרי ב-5 דקות

עוגת גבינה בחושה בלי הקצפות
מקור: Ariella Goldman

Verified by MonsterInsights