הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

לחמניות אצבע בטעם של בית

מתכון לחמניות אצבע

קבלו מתכון להכנת לחמניות אצבע ביתיות ומושלמות.

לחמניות שתמיד יוצאות רכות ומדהימות עם עם מרקם חלומי.

לחמניות אצבע בטעם של בית

רכות בטירוף עם טעם מושלם
מאת: חני קונאשוילי

ציוד

  • תבנית אפייה בינונית
  • כוס מדידה אוניברסלית

חומרים

  • 500 גרם קמח
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 1 כף סוכר
  • ¼ כוס שמן
  • 1 כפית מלח
  • ¾1 כוסות מים

שלבי הכנה

  • לערבב את הקמח עם השמרים וסוכר.
  • להוסיף את השמן וכוס מים ומתחילים ללוש כמה דקות.
  • להוסיף את המלח ואת המים ונלוש לעוד כ-6 דקות.
  • הבצק צריך להיות מעט דביק.
  • להפוך לכדור בקערה עם הידיים ומורחים מעל 2 כפות שמן, וגם בצידי הקערה.
  • לכסות בשקית ושמים להתפחה עד להכפלת הנפח. לאחר מכן מורידים נפח ומתפיחים עוד 20 דקות.
  • לשמן מעט את השיש, ומורידים את הבצק ומחלקים אותו ל – 12 -14 חלקים, תלוי בגודל הרצוי.
  • ללוש לכדורים חלקים ואז מחכים 10 דקות.
  • להתחיל מהכדור הראשון – מרדדים את הבצק למלבן. מקפלים מהצדדים ואז מגלגלים לרולדה הדוקה.
  • להניח בתבנית על נייר אפיה במעט מרווחים. על התפר. מתפיחים לעוד 20 דקות.
  • להבריש בעדינות בביצה מהולה במים.
  • להכניס לאפייה בטורבו בתנור שחומם ל-190 מעלות עד שמוכנות.
מתכון לחמניות אצבע
צילום: חני קונאשוילי

מקור: לחמניות אצבע – חני קונאשוילי

Verified by MonsterInsights