הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

כנאפה ביתית עם פיסטוקים

מתכון כנאפה

חברים יקרים זה הקינוח הלהיט הבא עבורכם, מתכון כנאפה ביתית עם פיסטוקים מכינים את זה כבר שנים.

מתכון אליפות וקל מאוד להכנה של כנאפה ביתית – יוצא מדהים ויותר טעים מהקנוי באחריות.

כנאפה ביתית עם פיסטוקים

מתכון אליפות וקל מאוד להכנה של כנאפה ביתית – יוצא מדהים ויותר טעים מהקנוי באחריות.
מאת: חני קנזי

ציוד

  • מחבת קוטר 26

חומרים

  • 400 גר איטריות קדאיף
  • 180 גר חמאה מומסת

למילוי:

  • מיכל וחצי 1 1/2 ריקוטה פרסקה
  • 2 כפות אבקת סוכר
  • 1 גרידת לימון

לסירופ:

  • 1 כוס סוכר
  • 3/4 כוס מים
  • 1 כף מי ורדים או מי זוהר

לקישוט:

  • 50 גרם פיסטוקים קלויים וקצוצים

שלבי הכנה

להכנת הסירופ:

  • נרתיח מים סוכר בסיר קטן. נביא לרתיחה ולבשל במשך כ- 5 דקות עד שהסירופ מסמיך מעט.
  • נוסיף מי ורדים או מי זוהר ונקרר.

להכנת המלית:

  • נערבב היטב ריקוטה יחד עם אבקת סוכר וגרידת לימון אחת.

להכנת הכנאפה:

  • נפריד את איטריות הקדאיף.
  • בקערה גדולה נוסיף את החמאה המומסת ולפתוח את האיטריות בידיים עד שכולן מצופות בחמאה.
  • נשטח ונהדק חצי מהתערובת באופן שווה במחבת קוטר 26 עם ציפוי מונע הדבקות.
  • נמרח את גבינת הריקוטה בשכבה אחידה בעזרת גב של כף ולכסות בשאר האיטריות.
  • נחמם על להבה נמוכה-בינונית 10 דקות עד הזהבה.
  • לכסות את המחבת בצלחת גדולה ונהפוך עליה את הכנאפה.
  • נחזיר את הכנאפה בזהירות למחבת כשצידה הלא מטוגן כלפי מטה ולטגן עד שהכנאפה זהובה.
  • ניצוק את הסירופ הקר על הכנאפה החמה ולפזר פיסטוקים קלויים.
מתכון כנאפה
צילום: חני קנזי

 מקור: Hanny Kenzie 

Verified by MonsterInsights