הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

בצק פריך לעוגיות ב-3 מילויים

מתכון בצק פריך

קבלו מתכון של בצק פריך במילוי תפוחים וקינמון שישגע את כולם!

עוגיות בצק פריך מפנקות במרקם שנמס בפה וטעמים מושלמים.

בצק פריך לעוגיות ב-3 מילויים

מתכון לבצק משגע במילויים שונים
מאת: נעומי ברוכים

ציוד

  • מיקסר
  • כוס מידה אוניברסלית
  • תבנית אפייה בינונית

חומרים

לבצק:

  • 4 כוסות קמח
  • 1 כפית אבקת אפיה
  • 2 כפיות סוכר
  • 1 חבילה חמאה / מרגרינה / מחמאה 200 גרם
  • ¼ כוס שמן
  • ½ כוס מים
  • 1 כפית תמצית ווניל
  • 1 שקית אבקת סוכר 10 גרם

למילוי תפוחים:

  • 4 תפוחים חתוכים למרובעים קטנים
  • 1 כפית קינמון
  • 2 כפות סוכר
  • 2 כפות סוכר חום
  • מיץ לימון מחצי לימון
  • 1 כף קורנפלור

למילוי שקדים:

  • 1 כוס שקדים טחונים דק
  • ¾ כוס אבקת סוכר
  • 1 חלבון ביצה
  • ½ כפית תמצית ווניל
  • 5 טיפות מי ורדים
  • ¼ כפית הל

למילוי תמרים:

  • 12 תמרים גדולים
  • ½ כוס פקאנים + אגוזים
  • 1 כפית קינמון

שלבי הכנה

להכנת הבצק:

  • לערבל את הכל במיקסר עד שנקבל בצק רך ונעים לעבודה אין צורך להשהות במקרר.
  • לערוך מלבן גדול ודק, לסמן את חצי מהמלבן עם קורצן מרובע, ומעל הסימון לשים את מילוי התפוחים.
  • לקפל מעל את חצי המלבן שלא סימנו על המילוי.
  • עם קורצן נחתוך עד הסוף, זה אותה שיטה כמו שמכינים רביולי.
  • לאפות בתנור שחומם מראש ל180 מעלות למשך 18-25 דקות.
  • לפזר אבקת סוכר בעודן חמות.

להכנת המילויים:

  • תבחרו את המילוי שאתם אוהבים מהרכיבים למעלה ותערבו היטב.
  • למילוי התמרים נמעך את התמרים במיקסר.
  • נעביר לקערה ונוסיף את הקינמון והאגוזים.
מתכון בצק פריך
צילום: נעומי ברוכים

מקור: בצק פריך מתכון מאת: Naomi Beroukhim

Verified by MonsterInsights