הצטרפו אלינו! חוברת מתכונים בחינם עם 100 המתכונים המובילים שלנו.

איטליה בוערת: מרק מינסטרונה עשיר

מתכון מרק מינסטרונה

קבלו מתכון של מרק מינסטרונה – מתכון שמגיע אלינו מאיטליה הרומנטית.

מרק שיפנק את כל המשפחה עם שפע ירקות עסיסיים ורכים, תיבול מהמם.

איטליה בוערת: מרק מינסטרונה עשיר

מרק איטלקי – מעדן החורף האולטימטיבי
מאת: חן שובל

ציוד

  • כוס מדידה אוניברסלית
  • סיר

חומרים

  • 2 כפות שמן זית
  • 1 בצל קצוץ
  • 2 גזרים חתוך לקוביות קטנות
  • 2 גבעולי סלרי חתוכים
  • 4 שיני שום כתושות
  • 2 קישואים חתוכים לקוביות
  • 2 עגבניות חתוכות לא חובה לקלוף
  • 1 כף מרק עוף
  • 1 חבילה קטנה של רסק עגבניות 250 גרם
  • 5 כוסות מים
  • 1 חופן פטרוזיליה קצוצה אפשר גם כוסברה
  • 1 כוס חיטה או כל תוספת שבא לכן – אורז, שעועית, פסטה, עדשים וכו׳

שלבי הכנה

  • נחמם בסיר 2 כפות שמן זית, נוסיף לסיר בצל, גזרים וסלרי.
  • נערבב ונטגן כ-3 דקות עד שהירקות מתרככים.
  • נוסיף לסיר שיני שום כתושות, קישואים ועגבניות חתוכות.
  • נערבב ונטגן את הירקות כ-6 דקות.
  • נתבל במלח פלפל, מרק עוף ורסק עגבניות, נוסיף 5 כוסות מים, וחופן פטרוזיליה או כוסברה.
  • בשלב הזה נוסיף כוס חיטה או כל תוספת שבחרתן ונביא לרתיחה.
  • ננמיך את האש ונבשל כחצי שעה עד שהירקות מתרככים.
מתכון מרק מינסטרונה
צילום: חן שובל

מקור: מינסטרונה מתכון – חן שובל

Verified by MonsterInsights